Originaire des Vosges, Guillaume est né avec des skis aux pieds. Il a commencé le ski nordique à l’âge de deux ans et a réalisé sa première ascension à 2 500 mètres (avec un dénivelé de 1500 mètres) à l’âge de quatre ans. Il a ensuite continué le ski de haut niveau et a remporté le titre de vice-champion de France par équipe en 1997 à Autrans, en France. Répondant à l’appel des sommets couverts d’or, il s’est ensuite mis au ski acrobatique et aux courses de ski en 2003, multipliant les dossards et prenant goût à la compétition, puis est devenu moniteur de ski en 2008.

Aujourd’hui, Guillaume est guide de montagne à la célèbre station française de Chamonix et a pris part à plusieurs expéditions de ski à l’étranger, notamment en solo en Bolivie et au Pérou, sur des sommets de plus de 6 000 mètres. Animé d’une passion pour la montagne, Guillaume a consacré sa vie au ski, mais aussi à l’ultramarathon en sentier et à l’alpinisme : en 2019, il a participé à la Sky Running sur le pic Lénine, au Tadjikistan, soit la course la plus haute du monde, culminant à 7 134 m. À son retour, il a terminé l’Ultra Trail du Mont-Blanc en 27 heures. Assoiffé de découvertes et d’aventures, Guillaume est parti en expédition au Pakistan en 2021 et a fait de cette région, dont les sommets comptent parmi les plus élevés du monde, son nouveau terrain de jeu. Enfiler ses skis à plus de 8 000 mètres, en style alpin et sans oxygène, était un sommet qu’il rêvait d’atteindre, et la consécration de nombreuses années de travail acharné et d’entraînement.